Curso de cocina vegetariana
Curso completo de
cocina vegetariana
Mejora tu alimentación en el día a día con una dieta beneficiosa para tí y tu entorno.
Cambia tus hábitos alimentarios con alimentos vegetales y consumiendo menos proteínas animales.
Aprende a cocinar de forma saludable, así como a crear un tipo de cocina sostenible, organizada, sana y práctica.
curso de cocina vegetariana
Este curso de cocina empieza a enseñar desde el inicio. Eso no significa que no es solo para principiantes en la cocina, sino que abarca los conocimientos previos que debe conocer qualquier persona para alimentarse correctamente.
El curso está dividido en 8 módulos dividido en lecciones. Cada módulo tiene una información distinta pero complementaria entre sí. Inicialmente, se explican las bases de una correcta nutrición. Y seguidamente se muestran las bases de la cocina vegetariana, productos o alimentos básicos a utilizar y cómo tratar los alimentos: limpieza, conservación y cocción. Se presenta el alimento tanto desde una perspectiva culinaria como nutricional para entender lo que el cuerpo humano necesita y lo que cada uno nos aporta.
Otro punto importante a resaltar es la función del recetario. En este sentido las recetas de cada lección y/o tema pone énfasis en alguna técnica, cocción o alimento. Se señalan aspectos en dicha receta para tener en cuenta detalles fundamentales. Es recomendable llevar a cabo todas las recetas en el momento en que se hace cada tema para entender los citados aspectos.
Es un curso preparado para aprender
a cocinar y alimentarse correctamente
crea una base de productos en tu despensa y
empieza a cocinar mientras entiendes la función de los alimentos
Te animo a disfrutar en tu camino a la mejora
culinaria y personal.
Módulos del curso
M1: dietética y nutrición
Conceptos básicos de nutrición y dietética enfocados a la cocina vegetariana para entender las necesidades del cuerpo humano.
M2: técnicas de cocción
Se elaboran las diferentes técnicas culinarias paso a paso para su mejor comprensión. También se muestra el utillaje y material básico para usar durante el curso.
M3: las verduras y hortalizas
Las verduras y hortalizas se enseñan según su clasificación para diferenciarlas, su preelaboración y tratamiento culinario posterior.
M4: otros vegetales
En este apartado se incluyen aquellos alimentos clasificados de forma distinta al resto: setas, algas o frutos secos.
M5: las legumbres
Las legumbres tienen un gran potencial dentro de la dieta mediterránea. Cómo se clasifican y se cocinan es la base de este módulo.
M6: Los cereales
Los cereales es el segundo pilar en que se basa la cocina vegetariana. Saber su aspecto, tipos, cocción y tratamiento posterior es, sin duda, imprescindible.
M7: las proteínas
Debido a la importancia de las proteínas en la cocina vegetariana, se muestran las diferentes proteínas existentes y como hacerlas desde cero y como tratarlas culinariamente.
M8: Los fermentados
Los fermentados son muy importantes para la flora intestinal y aumentar las defensas. Se muestran los de orígen vegetal y animal y como elaborarlos.
- – 60 vídeo-recetas
- – e-book con 35 recetas
- – cuestionarios
- – lista de la compra descargable
- – e-mail para consultas
- – acceso de por vida
- – aprende a tu ritmo
- – ayuda on-line
Libro VEG de regalo
en la inscripción en formato ebook
El curso incluye videos explicativos de la lección y video-recetas con los ingredientes y propiedades nutricionales de los alimentos.
→ CURSO 100% ONLINE PARA IR A TU RITMO
→ ACTUALIZACIONES PERMANENTES
→ COMUNICACIÓN DIRECTA PARA POSIBLES DUDAS
Qué conseguirás?
cocina
- – Organizar tu cocina y tu nevera
- – Saber qué utensilios usar
- – Entender qué comprar
- – Mejorar tu espacio de cocina
- – Darle la importancia que se merece a este espacio y su seguridad alimentaria
chef
- – Mejorar tus técnicas de cocina
- – Conocer los productos del mercado
- – Tratar correctamente cada producto
- – Entender mejor los procesos culinarios
salud
- – Entender como alimentarte
- – Saber las propiedades de los alimentos
- – Usar más alimentos frescos para nutrirte
- – Acostumbrarse a cocinar de una forma más saludable
precio curso COCINA VEGETARIANA
197 €
50% dto
89’5 €
Pago Seguro
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PRECIO CURSO COCINA VEGETARIANA
197 €
50% dto
89’5 €
Pago Seguro
FAQ’S
El curso se basa en el seguimiento de unas lecciones ordenadas de menor a mayor complejidad tanto en contenido como en recetario. Se lleva a cabo a partir de lecciones grabadas en pequeños vídeos y complementado con material escrito.
El curso consta de 8 módulos, más uno de introducción, divididos en 26 lecciones, con más de 60 vídeo-lecciones, 36 recetas variadas y 22 recetas del e-book. También se incluye el e-book Veg sobre cocina vegetariana.
Vas a aprender todo lo referente a la cocina vegetariana: nutrición y dietética, alimentos y productos necesarios para llevar a cabo una dieta variada, información nutricional de alimentos, recetario y técnicas de cocina correctas. En definitiva, aumentar tus conocimientos tanto en alimentos como en cocina de por vida para mejorar tu estado de salud física y mental mediante los nutrientes de los alimentos.
En principio, la información se muestra en un vocabulario y explicaciones sencillas para aprender desde el inicio. Aún así, hay un botón de ayuda donde la información llega directamente para poderte ayudar personalizando la respuesta.
Puedes empezar el curso cuando quieras e ir a tu propio ritmo. Es un curso con las clases grabadas y organizadas para autoevaluarse. No hay un tiempo limitado para hacer el curso. Puedes parar y retomarlo cuando quieras.
Tienes acceso de por vida, por lo tanto, puedes hacerlo cuando quieras.
La profesora del curso, que te va a guiar en el aprendizaje y que resolverá tus dudas soy yo, Pilar Montojo. Soy profesora de cocina de ciclos formativos de Cocina y Gastronomia y chef de cocina vegetariana. Me avalan 30 años de experiencia en este campo y 20 en la docencia. Durante 15 años fui chef y gerente del primer restaurante vegetariano de Girona.
Necesitas una conexión al móbil, tablet o computadora. Aunque recomiendo un ordenador para ver bien las imágenes. En cuanto al material de cocina, es material que todo el mundo tiene en casa con la posibilidad de ampliar o mejorar parte de éste. En el módulo 2 se muestra el material básico necesario en la cocina para llevar a cabo este curso o en el dia a dia.
Este curso es para cualquier persona interesada en la alimentación y quiera mejorar su alimentación mediante el propio conocimento de los alimentos y de su tratamiento culinario. No hace falta ningún conocimiento inicial para llevar a cabo este curso. Incluso, para personas que ya tengan conocimientos, les ayuda a ordenar y aumentar el entendimiento con el mundo vegetal.