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La comida nos acompaña en todos los ámbitos de nuestras vidas. Aquí, se habla de la cocina relacionada con temas prácticos, culturales o notícias relacionadas con la alimentación o la salud.
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COMIDA DE VERANO
Las comidas de verano, por norma general, suelen ser comidas más refrescantes, húmedas, ligeras, y...
DIETA ANTIINFLAMATORIA
En estos últimos años el concepto de dieta antiinflamatoria ha llenado muchos artículos, pero ¿qué...
LAS NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS
Como profesora de cocina llevo años escuchando sobre nuevas tendencias en cocina y alimentación en...
DIA DEL VEGETARIANISMO
El día 1 de octubre es el día mundial del vegetarianismo desde el año 1977. La Sociedad...
SOPAS Y CALDOS PARA MEJORAR LA SALUD
Después de las fiestas y celebraciones Navideñas nuestro cuerpo se ha estresado comiendo gran...
FRAY LUIS ALTAMIRAS
A través de una noticia enviada por un compañero de trabajo, descubrí este reconocido fraile...
BUÑUELOS DE CUARESMA DEL aMPURDÁN
Estos buñuelos típicos de Girona son los buñuelos que más recuerdos me traen y de los que más he...
DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER
@beautyimage_stockphotoEl día 8 de marzo es el día internacional de la mujer, anteriormente...
DIA DE SAN VALENTÍN
El dia de San Valentín es la excusa perfecta para hacer unas sencillas galletas saludables como...
Reciclar comida
RECICLAR COMIDA Ser sostenible en nuestro hogar no es solo comprar sin plásticos llevando...
COMIDA DE VERANO
Las comidas de verano, por norma general, suelen ser comidas más refrescantes, húmedas, ligeras, y además, contienen un mayor aporte de verduras y frutas. Comer de forma suave ayuda a minimizar el esfuerzo de nuestro sistema digestivo y a sobrellevar mejor el aumento...
DIETA ANTIINFLAMATORIA
En estos últimos años el concepto de dieta antiinflamatoria ha llenado muchos artículos, pero ¿qué es exactamente una dieta inflamatoria y para qué sirve? La inflamación es un proceso natural que ayuda al organismo a luchar contra algunas enfermedades y es parte de la...
LAS NUEVAS TENDENCIAS ALIMENTARIAS
Como profesora de cocina llevo años escuchando sobre nuevas tendencias en cocina y alimentación en ferias gastronómicas. En este último fórum al que asistí las tendencias son clarísimas y van hacia el mundo plant-based en cualquier dirección, sea sala, cocina o...
DIA DEL VEGETARIANISMO
El día 1 de octubre es el día mundial del vegetarianismo desde el año 1977. La Sociedad Vegetariana de Norteamérica eligió esta fecha como reivindicación de este tipo de dieta y al año siguiente la Unión Vegetariana Internacional lo convirtió en el día mundial. Para...
SOPAS Y CALDOS PARA MEJORAR LA SALUD
Después de las fiestas y celebraciones Navideñas nuestro cuerpo se ha estresado comiendo gran cantidad y diversidad de alimentos. Comer en exceso puede llevar a una indigestión por el simple hecho de apurar el volumen permitido del estómago y en consecuencia, la...
FRAY LUIS ALTAMIRAS
A través de una noticia enviada por un compañero de trabajo, descubrí este reconocido fraile franciscano aragonés y considerado el Ferran Adrià de su tiempo. Este fraile y cocinero franciscano nació en el S. XVIII, en La Almunia de Doña Godina, en la provincia de...
BUÑUELOS DE CUARESMA DEL aMPURDÁN
Estos buñuelos típicos de Girona son los buñuelos que más recuerdos me traen y de los que más he comido en mi vida. En mi casa, era tradición juntarnos todos los hermanos durante un día y preparar la masa de la que llegamos a preparar de una vez 10 Kg de harina sólo...
DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER
@beautyimage_stockphotoEl día 8 de marzo es el día internacional de la mujer, anteriormente llamado de la mujer trabajadora. El cambio de nombre se hizo en el año 1975 y se le llamaba así porque hasta hace poco la mujer no podía trabajar, tener nada en propiedad,...
DIA DE SAN VALENTÍN
El dia de San Valentín es la excusa perfecta para hacer unas sencillas galletas saludables como estas. El cariño se transmite con las manos. Remángate, pon las manos en la masa y te aseguro que recibirás besos muy dulces. GALLETAS INTEGRALES DE ARÁNDANOS ROJOS Y...
Reciclar comida
RECICLAR COMIDA Ser sostenible en nuestro hogar no es solo comprar sin plásticos llevando nuestra propia bolsa. Tirar comida es algo tan común que no le damos importancia y es una de las mejores formas que tenemos para luchar individualmente contra el cambio...